10 توصیه تغذیه ای پس از سکته مغزی

10 توصیه تغذیه ای پس از سکته مغزی

سکته مغزی یکی از مهم ترین علل فوت و ناتوانی جدی است که در نتیجه انسداد یا پارگی عروقی خونی مغز ایجاد می شود، در این شرایط، مغز به طور ناگهانی از خون و اکسیژن سرشار آن محروم می شود که عوارض منفی برای سلامت عمومی (جسمی و روانی) فرد دارد، در ادامه به توصیه های تغذیه ای پس از سکته مغزی می پردازیم:

10 توصیه تغذیه ای پس از سکته مغزی
  • مصرف هویج پس از سکته مغزی بسیار مفید است. مطالعات نشان می دهد سکته مغزی مجدد در افرادی که 5 عدد هویج یا بیشتر در طول هفته می خورند، 68 درصد کمتر از افرادی است که تنها به مصرف یک هویج در هفته اکتفا می کنند.
  • باید از چربی های اشباع و هیدروژنه پرهیز کرد و لبنیات چرب، گوشت قرمز و مارگارین تا حد امکان مصرف نشود زیرا مصرف روزانه گوشت قرمز می تواند احتمال سکته مغزی را 2 برابر کند. به جای روغن های هیدروژنه توصیه می شود روغن کلزا، کانولا و سویا میل شود.
  • مصرف ماهی در برنامه غذایی افراد دچار سکته مغزی باید افزایش پیدا کند. البته ماهی های دریا برتری دارند زیرا سرشار از امگا3 و آلفالینوائیک هستند که به جلوگیری از تشکیل لخته های خون کمک می کنند.
  • خوراکی های حاوی پتاسیم مانند حبوبات، مغزها، دانه، میوه ها و سبزیجات در برنامه غذایی این افراد باید گنجانده شود.
  • برای کنترل فشارخون پس از سکته مغزی توصیه می شود رژیم غذایی بسیار کم نمک رعایت شود و مقدار نمک از 300 میلی گرم بیشتر نباشد. برای این بیماران بهتر است غذا در منزل طبخ شود.
  • افزایش مصرف فیبرها به کاهش کلسترول بیمار کمک می کند که میوه ها، سبزیجات و دانه های کامل این نیاز را تامین می کنند. از این رو، حداقل 5 سهم میوه و سبزی در روز لازم لازم است. برای جذب فیبرها نوشیدن آب فراوان نیز توصیه می شود.
  • باید از مصرف برنج سفید پرهیز شود.
  • غذای این بیماران اصلا نباید سرخ شده باشد و باید از روش های پخت سالم تر مانند بخارپزشدن، کبابی کردن در فر و آبپز شدن استفاده کرد.
  • حجم غذای یک وعده بیمار باید کم باشد، زیرا مصرف ناگهانی غذای زیاد، به خصوص چربی ها احتمال سکته مجدد را افزایش می دهد.
  • اگر بیمار دچار مشکلات بلع است، غذا باید به شکل پوره یا آب گرفته به وی خورانده شود.

منبع : هفته نامه سلامت / شماره641

 
تگها : طب سنتی , سکته مغزی
ارسال نظر
* نام شما:

* ایمیل شما: (محرمانه)

* پیام شما:
رتبه: بد            خوب
کد نمایش داده شده را تایپ نمایید:

تازه سازی
طراحی سایت با مهریاسان